春に育てはじめた原木から

可愛いしいたけがひょっこり！

何日前かに見つけたときには親指くらいのサイズで、こりゃ食べられへんなと思っていたのに、、

知らぬ間に10倍くらいに、、

たべれるやーん！

念願の採れたてしいたけ！

昔、母が私に"「何が(食べもの)好き~？」って初めて聞いたら「しいたけ~‼︎」て言うから変わった子やなぁと思っていた"という話をよくするので、椎茸好き歴はとても長い。

それが今たまたま椎茸農園の近くに住んでいて、新鮮ぷりぷりな椎茸が気軽に買えるようになったのですが。。

どうやって作らられるのか？どんな風にできるのか？に興味が湧いてきて、近くのお店で見つけた原木を買ってきて5本栽培してます(^-^)

理想は山から木を切ってきてドリルで穴あけて椎茸菌つけして。。ですがそれはいつの日かご縁があれば♪

今は乾燥しないようにお水かけて、たまに原木をのぞいてカンカン叩いて椎茸菌を活発にして、、ポコポコ椎茸がなる日を楽しみにしています(^-^)

と手間もかからず栽培してる感じはあまりありませんが。。なにごともやってみる！ことが大事ですからね。

収穫できるようになるのは来年らしいので今年はおそらくこの２つ。

火で炙ってちょっとお醤油とスダチを垂らしてガブリ‼︎ 

う~ん肉厚で美味！

採れたて椎茸は香りがいいですね。

フライングで念願の自家製しいたけが味わえて嬉しい夕食でした(^-^)

 

干し椎茸

普段は近くの椎茸園のしいたけを愛用してます。

晴れが続く日を狙って干し網に入れて、陽の当たる風通しの良い場所で３日~カラカラになるまで干してます。

お吸い物、味噌汁、煮物、パスタの具に。。

お出汁最高、旨味抜群、大活躍です！ 

手作り干し椎茸おすすめです♪